Descripción
YUCA:
Descripción: Raíz tuberosa rica en almidón, originaria de América del Sur.
Usos: Hervida, frita, asada o en sopas. Se usa para hacer chicha, pan de yuca, casabe, etc.
Beneficios para la salud:
Rica en carbohidratos complejos (energía sostenida).
Buena fuente de vitamina C.
Libre de gluten, ideal para dietas celíacas.
PLATANO:
Descripción: Fruto tropical que se consume cocido, no debe confundirse con el banano.
Usos: Frito, hervido, asado, en patacones, bolones, sopas, etc.
Beneficios para la salud:
Aporta potasio, ayuda al buen funcionamiento del corazón.
Rico en fibra, mejora la digestión.
Energético, ideal para trabajos físicos y deportistas.
PAPACHINA
Descripción: Tubérculo comestible parecido a la yuca, con una textura más suave.
Usos: Hervida, en sopas, purés, frita. Se digiere fácilmente.
Beneficios para la salud:
Rica en carbohidratos y fibra.
Apta para personas con problemas digestivos.
Contiene vitaminas del complejo B, potasio y magnesio.
LIMON:
Descripción: Fruta cítrica ácida, muy usada como condimento o bebida.
Usos: Jugos, aderezo de carnes y ensaladas, postres, marinados.
Beneficios para la salud:
Alto contenido de vitamina C (refuerza el sistema inmune).
Propiedades antibacterianas y digestivas.
Ayuda a desintoxicar el cuerpo y mejora la piel.
CHOCLO:
Descripción: Maíz joven, tierno y jugoso, típico en la gastronomía andina y amazónica.
Usos: Hervido, asado, en humitas, tamales, sopas y ensaladas.
Beneficios para la salud:
Fuente de energía, fibra, y antioxidantes.
Contiene vitaminas del grupo B.
Mejora la digestión y apoya la salud ocular.
NARANJA AMAZÓNICA:
Descripción: Fruta cítrica dulce, jugosa y muy nutritiva.
Usos: Jugos, postres, ensaladas, mermeladas.
Beneficios para la salud:
Altísimo contenido de vitamina C.
Fortalece el sistema inmunológico.
Mejora la piel, la digestión y la circulación.
CHONTA:
Descripción: Fruto de la palma de chonta, típico de la Amazonía.
Usos: Cocida en agua con sal (muy consumida en fiestas de la chonta). Acompañada con pollo, pescado, café, té, etc.
Beneficios:
Rica en proteínas vegetales y aceites saludables.
Aporta energía y sacia el hambre.
Buena para la piel y el sistema nervioso.
TAGUA:
Descripción: Fruta comestible, conocida como “marfil vegetal”, también se puede usar para hacer artesanías.
Usos: Botones, collares, tallados, figuras culturales.
Beneficios: Ecológica, sostenible, fuente de ingresos artesanales.
